根、茎、叶是植物的什么器官？
根、茎和叶通常被称为植物的营养器官。它们不直接负责产生种子，但共同承担吸收水分和无机盐、运输物质、进行光合作用、支撑植株以及适应环境等任务。我们在植物图鉴中看到的株形，往往就是这些器官长期协作的结果。
不同植物的根、茎、叶会因为生活环境和生长方式而发生变化。仙人掌的叶片可以退化成刺，马铃薯的块状结构是变态的茎，胡萝卜的主要食用部分则是膨大的根。认识基本功能后，再观察这些特殊形态，就会更容易理解植物的生活方式。
根：固定植物并吸收水分
根的基本作用
根通常生长在土壤中，能够固定植株，吸收水分和溶解在水中的无机盐，并把这些物质输送到茎和叶。根尖附近的根毛能够增加与土壤接触的面积，有利于吸收，但根毛很细弱，移栽或松土时需要尽量减少损伤。
根也会储存营养
有些植物会把淀粉或其他营养物质储存在根中，形成肉质根或块根。甜菜、萝卜和胡萝卜都可以作为观察根部膨大的例子。块根和块茎外形可能相似，判断时还要看芽、芽眼以及它与茎的连接方式。
茎：支撑、连接与运输
茎连接根和叶，负责把根吸收的水分和无机盐向上运输，也把叶片制造的有机物输送到植物其他部位。茎上的节和节间是观察茎的重要线索，叶片、芽或分枝通常会在节的位置出现。
茎不一定总是直立且细长。葡萄藤的卷须、草莓的匍匐茎、姜的根茎和马铃薯的块茎，都属于与普通茎形态不同的结构。它们能够帮助植物攀爬、扩展、越冬或储存营养。
叶：光合作用的主要场所
叶片是许多植物进行光合作用的主要器官。叶绿体中的叶绿素能够吸收部分光能，植物利用光能把水和二氧化碳转化为有机物，同时释放氧气。叶片上的气孔还可以调节气体交换和水分散失。
叶片的形状、厚度、表面质地和排列方式，会受到光照、温度、水分和风力影响。厚实的叶片可能有助于减少水分散失，宽大的叶片有利于接收光线，而针形或鳞片状叶片常见于部分适应寒冷、干燥环境的植物。
三个器官如何协同工作？
- 根从土壤中吸收水分和无机盐，并把它们送入植物体内。
- 茎提供支撑和运输通道，让叶片处在更容易接收光线的位置。
- 叶通过光合作用制造有机物，再把部分物质运送到根、茎、花和果实。
- 当环境发生变化时，根、茎、叶会通过生长方向、叶片形态或储存方式共同适应。
观察一株植物时，可以依次记录根系是否发达、茎的生长方向、叶片的形状和排列方式。把三个器官联系起来，比只记住植物名称更能帮助我们理解它的结构与习性。